韭黄和蒜黄的区别

更新时间:2020-11-10 22:07:03 来源:孕妇饮食 作者:妈妈好孕网 阅读数:453

形状不同

韭黄就是黄色的韭菜,其根茎是扁平的。

蒜黄就是黄色的嫩大蒜,根茎是圆形的。

韭黄和蒜黄的区别

味道不同

将它拿起来靠近鼻子闻一下,有清香味,辣味不浓的是蒜黄。而和韭菜一样有刺鼻味道的则是韭黄。

韭黄和蒜黄的区别

手掐感觉不同

用手掐一下其根茎,若掐了之后手发粘的是蒜黄,不发粘的是韭黄。

韭黄和蒜黄的区别

营养价值不同

韭黄:含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,还能续筋骨,疗损伤,但阴虚内热及目疾之人忌食。

蒜黄:含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

韭黄和蒜黄的区别

更多相关文章:

最新文章
猜你喜欢

关于妈妈好孕网

Copyright 2005-2024 www.mamahaoyun.com 〖妈妈好孕网〗菲德姆(北京)科技有限公司 版权所有 备案号:京ICP备18049750号-2

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 QQ:2264141084